はちみつパン　牛乳　ポークのブラウンソース煮　野菜スープ　シューアイス

本日は１学期給食終了です！今月は、１食予定単価２３５円で立て、七夕給食や沖縄料理も登場しました。デザートは、シューアイスですが、アレルギー対応でアセロラゼリーを用意しました。２学期は、９月２日（金）から開始になります。

夏野菜のカレー　牛乳　もやしとコーンのソテー

本日は、なすとピーマンとトマト入りの夏野菜のカレーです。そして、学校ファームでとれた男爵いもを１０ｋｇ入れ、ファームじゃがいもゴロゴロカレーでした。ちょっとピリ辛のカレーライスはとてもおいしいです。本日もカレーを作っている様子をタブレットで撮りました。

キムチチャーハン　牛乳　春雨スープ　冷凍みかん

キムチチャーハンは、鶏肉・キムチ・にんじんを油で炒め、酒・塩・ごま油を加え出た煮汁でご飯を炊きます。炊き上がったら、具と卵とピーマンを入れて混ぜます。ご飯は、５Kｇ炊きの釜で１４釜炊きます。調理員さんは汗をかきながらまんべんなく具をまぜてくれます。その様子を、タブレットで撮ったので青木っ子に紹介したいと思います。美味しいスープと冷たいみかんでとてもおいしい給食でした。アレルギー対応で、卵抜きを用意しました。

わかめうどん　牛乳　えだまめのかき揚げ

えだまめのかき揚げには、えだまめの他にホールコーン・にんじん・たまねぎを入れて作りました。枝豆には大豆にはない、ベータカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＢ１などの栄養が多く含まれているのが特 徴です。特にベータカロテンは、目や皮膚の状 態を良い状 態に保もち、病気に負けない体をつくってくれます。見た目にもカラフルで、うどんに乗せて食べると元気が出ました。

ごはん　牛乳　マーボーどうふ　フルーツカクテル

フルーツカクテルは、青木っ子みんな大好きです。本日は、りんご・もも・寒天・カクテルゼリーに、国産レモン汁入りシロップをかけました。今日のように暑い日には嬉しい献立でした。６年生は、『給食メニューコンクール』に出す献立作りを、栄養教諭の話を聞いて取り組み始めました。１１月から登場します。お楽しみに！

チキンピラフ　牛乳　星型コロッケ　米粉めん入り野菜スープ

本日は、『七夕給食』です。スープの中には、星型のかまぼこと天の川に見立てた米粉めんを入れました。コロッケも星型です。年に一度の七夕、これからも行事食を大切にしたいと思います。

高野豆腐のそぼろごはん　牛乳　夏野菜のみそ汁

高野豆腐は、、豆腐を凍結・低温熟成させた後に乾燥させた保存食品です。乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で、これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付けます。給食では、高野豆腐の他に鶏むねひき肉と、にんじん・しいたけ・ながねぎを入れました。煮含めた高野豆腐はとてもおいしく、ご家庭でも食べていただきたい食品です。本日のみそ汁は、かつお節でだしを取り、たまねぎ・さやいんげん・なす・かぼちゃ・油揚げを入れました。

沖縄そば　牛乳　グルクンの立田揚げ　すいか

本日は沖縄献立です。沖縄そばの出汁は、かつお節でとり、冷凍豚骨スープとしょうがの酢漬けと汁を入れました。豚バラ肉を使いましたが、酢の味でさっぱりおいしくいただきました。グルクンは沖縄県の県魚で、本日は竜田揚げにしました。果物は、今年２回目のすいかです。今日は茨木県産が届き、48等分しました。

ごはん　牛乳　スタミナ焼肉　わんたんスープ

暑さは一息しましたが、７月に入り夏バテを感じる今日この頃です。そこで、本日の給食はスタミナ焼肉です。にんにくしょうがで豚肉（ロース・もも）を炒め、ながねぎ・にら・ニンジンを加え炒めました。味付けは、白みそ・とうがらし・白ごまと、さとう・酒・しょうゆでしました。ごはんがすすみます。しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう。本日より、牛乳パックのリサイクルを開始しました。