ごはん　牛乳　スタミナ焼肉　わんたんスープ

スタミナ焼肉は、豚肉のロースともも肉をにんにくしょうがで炒め、肉に火が通たら、にんじん・ながねぎ・にらをを炒め、さとう・さけ・しょうゆと、隠し味で白みそととうがらしと白ごまを入れました。とてもごはんがすすむ組み合わせでした。

たけのこごはん　牛乳　ししゃもの天ぷら　春キャベツのみそ汁

本日は年に1度のたけのこごはんです。生のたけのこは使えませんが、給食室では、25ｋｇのたけのこを千切りにして、鶏肉と煮て具を作りました。子供たちに1年に数回は食べさせたい献立です。ご家庭でも旬の味を味わっていただければと思います。みそ汁には、今がおいしい春キャベツを入れました。

最後の写真は、昨年の12月給食で出たクワイを植えて学校で育て、葉が出てきたところです。

子供パン　牛乳　ホワイトフィッシュ　ポークビーンズ　河内ばんかん

ポークビーンズは、乾燥大豆を1時間ぐらい炒め煮て別に置き、肉や野菜やじゃがいもを煮てケチャップを入れ、最後に煮た大豆を入れて煮含めて仕上げます。給食費が厳しく、今月の果物は今日の河内ばんかんだけです。

磯ごはん　牛乳　厚焼き卵　豚汁

磯ごはんは、米粒麦という麦とにんじんを炊き込み、ちりめんじゃことわかめと白ごまを後から混ぜました。今日は気温が上がってきましたので、さっぱりした磯ごはんは美味しかったです。学級閉鎖の分の牛乳や厚焼き卵も青木っ子はおかわりして食べていました。あるクラスは、朝から豚汁を楽しみにしていました。

ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　四川どうふ　お祝いピーチゼリー　

給食で使う調味料は、調味料室で軽量して、パススルーの棚に置いておきます。ポークしゅうまいは、スチームコンベクションで蒸しました。デザートは、入学と進級をお祝いした『お祝いピーチゼリー』で、みんな嬉しそうに食べていました。

チキンピラフ　牛乳　いかナゲット　ヌードルスープ

チキンピラフといかナゲットの組み合わせはよく登場しますが、とても人気があり、青木っ子はよくおかわりをしています。ヌードルスープのヌードルは、米粉めんを使用しています。スープの時は、冷凍のチキンブイヨンを入れ、こくとうま味を出しています。

バターロール　牛乳　新じゃがいものそぼろあんかけ　フルーツカクテル

新じゃがいものそぼろあんかけは、男爵いもの新じゃがいもを油で揚げて、そぼろあんと和えました。昔からある好評献立で、１年生も食缶空っぽでした。フルーツカクテルは、桜桃・白桃・りんご・寒天・こんにゃくゼリー・ナタデココに、国産レモン（冷凍）で作ったシロップをかけました。

カレーライス　牛乳　もやしとコーンのソテー

１年生最初のごはんは、カレーライスでした。どの学級も、上手に配膳していました。本日のカレーには、にんにく３００ｇ・しょうが３００ｇで豚肉２５kgを炒め、たまねぎ３５ｋｇ・にんじん２５ｋｇ・じゃがいも３５ｋｇを使いました。もやしとコーンのソテーは、もやしを炒めたときに出る水分を取ってから、調味しています。

はちみつパン　牛乳　煮込みハンバーグ　こふきいも　野菜スープ

本日１年生の給食が始まりました。１年生が日頃食べなれていて、みんな大好きなハンバーグだったので、パンに挟んで美味しそうに食べていました。「美味しいと思う人は手を上げて」と校長先生が言われたら、みんな手を上げていました。

ごはん　牛乳　ツナポテトコロッケ　新たまねぎのみそ汁　エコふりかけ

本日のツナポテトコロッケは、じゃがいもを茹でてツナを混ぜ、手作りで2～6年の８８０個を作りました。みそ汁は、真っ白な新たまねぎを入れました。1年生は、明日から給食開始になります。