きつねうどん　牛乳　ゼリーフライ

６月は、『食育月間』で『彩の国ふるさと学校給食月間』です。

ふるさとに愛着をもっていただきたいということで、埼玉県や川口市の地場産物や郷土料理が登場します。

ゼリーフライは、埼玉県行田市のＢ級グルメの料理で、おからで作ったコロッケです。小判型なので、銭フライがゼリーフライになったと言われています。

５月３１日

たこめし　牛乳　厚焼き卵　みそ汁

普段の自校炊飯のごはんは具の煮汁で炊き込んでいますが、本日はたこの旨みをよりごはんに付けるために、精白米ともち米の上に、たこ・にんじん・ごぼうを乗せて、調味液で炊き込み、最後にさやえんどうをちらしました。たこの旨みたっぷりのとても美味しいたこめしになりました。

５月２８日

揚げパン　牛乳　大豆の洋風煮

本日の揚げパンはグラニュー糖です。揚げパンは、昔も今も大人気です。

５月２７日

ごはん　牛乳　かつおの新たまねぎソースかけ　たまごとニラのスープ

かつおの新たまねぎソースかけは、旬のかつおを揚げて、たっぷりの新たまねぎを１時間煮込んで作ったソースをかけました。教室を回ると、どの学級もおかわりにたくさんの青木っ子が手を上げていました。残菜もほとんどありませんでした。

５月２６日

ごはん　牛乳　きびなごフライ　ひじきの五目煮　けんちん汁

きびなごは、５〜６月が旬の魚です。今は産卵前で、卵のあるきびなごもありました。

５月２５日

チキンピラフ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ　河内晩柑

ニョッキの豆乳クリームは、乳アレルギーの児童も食べられ、全校でモチモチのニョッキ入りのクリームスープをいただきました。

５月２４日

ハヤシライス　牛乳　フルーツカクテル

ハヤシライスは本来は牛肉で作る献立ですが、本日は豚肉で作りました。フルーツカクテルは、黄桃・パインアップル・みかん・寒天・ナタデココ・こんにゃくゼリーと、国産レモン汁で作ったシロップをあえました。

５月２１日

バターロール　牛乳　えびとアスパラのグラタン　野菜スープ

グラタンには、旬のグリーンアスパラガスを入れました。給食では、グラタンを釜で作り、パン粉をスチコンできつね色になるまで焼いてふりかけて作ります。

５月２０日

そぼろごはん　牛乳　かきたま汁　甘夏みかん

そぼろごはんは、豚ひき肉・焼きちくわ、にんじん・しいたけをしょうがで炒め、さとう・しょうゆで味をつけ、最後に水どきでんぷんを少し入れました。ご家庭では、旬のグリンピースを入れていただくと、色も鮮やかになりさらに美味しく感じます。

５月１９日

ツナ大豆ごはん　牛乳　ソーセージとキャベツのスープ

ツナ大豆ごはんは、新献立です。まごはやさしいの、豆と魚と野菜（にんじん）を入れ、しょうゆ味でしょうがを入れ炊き込みました。全校1030食で、残りは５人分だけでした。