子どもパン　牛乳　スパゲティミートソース　野菜スープ　シューアイス

本日で１学期の給食が終了しました。青木っ子は、スパゲティミートソースとお楽しみデザートのシューアイスを味わって食べていました。

２学期は、９月２日から給食開始になります。

うなぎごはん　牛乳　いんげんのみそ汁　冷凍みかん

本日は、年に一度のうなぎごはんの日です。青木っ子は、朝からとても楽しみにしていました。名古屋の郷土料理ひつまぶしを参考にしています。愛知・三重・静岡でとれたうなぎで、量は少しですがとても美味しく、夏バテを吹き飛ばす元気が出ました。みそ汁は、いんげん・なす・かぼちゃと、夏野菜がたくさん入っています。

ごはん　牛乳　かんぱちの照り焼き　さやいんげんのごまあえ　みそ汁　エコふりかけ

本日のかんぱちは、鹿児島県垂水産養殖かんぱちで、国の支援事業で無償でいただきました。かんぱちの名前の由来は、頭にある模様が真上から見ると八の字に見えるからです。脂がしっかりのっている美味しい魚です。付け添えは、いんげんのごまあえと、みそ汁の出汁を取ったかつお節で作ったエコふりかけです。

わかめうどん　牛乳　えだまめのかき揚げ

わかめうどんは、昆布とかつお節で出汁を取り、薄口しょうゆで味をつけた、夏のさっぱりうどんです。かき揚げは、えだまめ・たまねぎ・ホールコーン・にんじんで作りました。えだまめが、歯応えよく色取りもよく、うどんに乗せて食べるととても美味しいです。

ジャンバラヤ　牛乳　白花豆のスープ

ジャンバラヤは、アメリカ南部のケイジャン料理で、お米とトマト、鶏肉、野菜を一緒に炊き込んだ料理です。白花豆のスープは、白花豆のペーストを水と牛乳で溶いて、たまねぎ、バターと小麦粉で作ったルーを入れて、温かいビシソワーズのようなスープです。

本日は沖縄献立です❣️

「クファ」は、沖縄の方で「硬い」、「ジューシー」は「雑炊」という意味で、豚肉や野菜を具に入れ、豚だしで炊き込んだ沖縄風炊き込みごはんのことです。グルクンは、正式名はタカサゴといい、沖縄県の県魚です。みそ汁に入っている冬瓜は、今年２回目の登場です。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　揚げしゅうまい

マーボー豆腐は２釜で作りました。低学年と高学年では豆板醤の量を調整して、辛さを変えて作りました。また、夏場になりましたので、豆腐は県産大豆で作った冷凍豆腐を使用しました。揚げしゅうまいは、低学年２個・高学年３個です。

ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　七夕のそうめん汁　七夕ゼリー

本日は年に一度の七夕給食です。

七夕🎋そうめん汁の中に、天の川に見立てたそうめんと、短冊に見立てたにんじんを入れました。ハンバーグの形も星型です。七夕ゼリーの中にも、流れ星がありました。

コーンラーメン　牛乳　カジキとポテトのアーモンドあえ　メロン

カジキとポテトのアーモンドあえに、学校ファームでとれた、デストロイヤー（じゃがいも）１０kgを入れて作りました。デストロイヤーは、皮がさつまいも色で、中は黄色で、食べるとねっとりしています。特徴は、火が通りやすく、煮崩れしにくいです。メロンは、山形県産のアンデスメロンを２４等分しました。本日のアレルギー対応は、コーンラーメンのバター抜き・カジキとポテトのアーモンドあえのアーモンド抜き・カジキ抜きの３種類を用意しました。

夏野菜のカレー　牛乳　フルーツカクテル

夏野菜のカレーに入っている夏野菜は、なす🍆・ピーマン🫑・トマト🍅です。そしてら本日のカレーには、学校ファームで６月３０日に６年生と園芸委員が収穫した、男爵いもとメークィーン🥔１０キロが入っています。この青木っ子ポテト入りのカレーライスを、全校で美味しくいただきました。

コッペパン　牛乳　フランクフルトソーセージ　ラタトゥユ　ジュリエーヌスープ

ラタトゥユは、夏の献立です。夏野菜のなす・ズッキーニ・トマト・さやいんげんをトマトケチャップで煮込んで作りました。青木っ子は、パンにフランクフルトソーセージとラタトゥユを挟んで食べていました。

ごはん　牛乳　スタミナ焼き肉　わんたんスープ

スタミナ焼き肉は、にんにく・しょうがで豚ロース肉と豚もも肉を炒め、にんじん・ながねぎ・にらを加え、砂糖・酒・しょうゆ・白みそ・とうがらしで味付けし、最後に白ごまを散らしました。スタミナたっぷりの焼き肉です。

アレルギー対応で、ごま除去のスタミナ焼き肉を用意しました。

豚キムチチャーハン　牛乳　トック

本日は韓国料理です。大人気キムチチャーハンとトックは、どのクラスも食缶空っぽです。アレルギー対応で、キムチチャーハンのたまご抜きを用意しました。

高野豆腐のそぼろごはん　牛乳　とうがんのみそ汁

旬のとうがんをみそ汁に入れました。高野豆腐のそぼろごはんは、新献立です。細かい高野豆腐と鶏むねひき肉と、にんじん・ながねぎ・しいたけを炒めて、しょうゆ味で煮含めました。

ひじきごはん　牛乳　豚汁

五目ラーメン　牛乳　彩の国ねぎみそぎょうざ　すいか

初物のすいかが登場しました。千葉県八街市産で、４８等分しました。彩の国ねぎみそぎょうざは、埼玉県産のねぎ・みそ・豚肉・小麦粉を使用しています。

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　かきたま汁

本日のアレルギー対応は、かきたま汁のたまご抜きを用意しました。

フラワーロール　牛乳　ほきのバジル揚げ　コーンクリームスープ　メロン

メロンは今年初めて登場しました。千葉県銚子産のものでした。ちょうど食べ頃で、とても甘くて、皮のギリギリのところまで柔らかく美味しいアンデスメロンでした。

かてめし　牛乳　かつおの照り焼き　鋳物汁

今日はふるさと学校給食月間にちなみ、埼玉県の郷土料理のかてめしと、昔鋳物工の方々がお昼に食べていたみそ汁に、鋳物の湯に見立ててごま油を入れた鋳物汁です。

カレーライス　牛乳　梅ドレッシングのサラダ

いつもは、ゆで野菜サラダにしょうゆドレッシングをかけていますが、梅の季節ですので、ドレッシングに刻み梅を入れて作りました。